吃莲藕的禁忌脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕生藕性偏凉,对于身体比

简介: 吃莲藕的禁忌1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。

滑炒藕片的做法1.将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片2.将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变3.锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味4.将藕片倒入锅中翻炒5.边炒边加入清水,缓缓倒入,我加了两次清水6.炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀7.起锅前撒入葱叶末拌匀即可营养价值1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。

藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

吃莲藕的禁忌1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。

2、忌用铁锅烹饪莲藕莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。

3、切过的藕不宜直接存放莲藕切完后,应马上制作。

4、大豆与莲藕不宜同吃有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。

大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、产妇不宜太早吃莲藕莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。

6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃有人做菜时喜欢混搭,比如炖排骨,一看家里又有萝卜又有藕,那就一起加进去。


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